适合夏天食用的四种羹汤
发布时间：2016-09-26来源：龙大哥辣子鸡南湖公园形象店
下面介绍几道适合夏天食用的羹汤： 冬瓜雪耳玉米羹做法： 1、冬瓜洗净，去皮和瓤，磨成茸 ; 玉米洗净，用刀削下玉米粒备用。 2. 雪耳用清水泡发，去蒂，挤干水分，切碎 ; 3. 鸡蛋小心磕破，只取鸡蛋白 ; 金华火腿切细粒 ; 4. 将水倒入锅里烧开，将冬瓜茸、雪耳碎、玉米粒和火腿粒放入，滚 15 分钟，接着慢慢淋入鸡蛋白，搅拌均匀，下盐调味即可。 功效：清热润肺、养阴润燥。 花生百合豆沙 原料：红豆 100 克、百合干 1 把、花生 1 把、蜂蜜 1 勺。 做法：红豆和百合洗净，提前泡 2～3 小时，然后和花生一起倒入锅内，加适量水，煮一个半小时，自然冷却后，打开锅盖，盛入小碗中，调入蜂蜜即可食用。可增加 B 族维生素和钾的供应，同时补充植物性蛋白质。 鱼茸番茄羹 原料：鳙鱼肉 300 克，番茄 3 个、蒜 3 小片、生姜 3 片，盐、香油各少许。 做法：鳙鱼肉蒸熟，拆去鱼骨做成鱼蓉 ; 番茄洗净，切片 ; 热锅放少许油，下番茄煸炒出汁，加入清水和姜，滚沸后下鱼蓉、蒜片和适量食盐、香油，至熟便可。益胃生津、健脾益气。 薏米淮山羹 原料：淮山 300 克、薏米 100 克、杞子 20 克、燕麦 40 克、黄冰糖适量。 做法：提前将薏米用清水泡 2 个小时 ; 杞子洗净 ; 淮山去皮洗净切成菱形块 ; 将薏米放入煲内加适量水煮开，放入淮山，煮一个小时 ; 加入黄冰糖和枸杞滚 10 分钟，最后放入燕麦片即可关火。健脾祛湿，降脂美白。
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